紀元前1000年頃から古代マヤ・アステカでは主要な栄養源として摂取されてきたチアシード。
「人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる」とも言われるほど栄養価に富んだスーパーフード。水に浸すと約10倍に膨らみます。
中でもホワイトチアシードはα－リノレン酸（オメガ3脂肪酸）が多く含まれています。